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680円。2013/9/11(水)、13:00訪問。先客6名、後客1名。卓上には七味、黒胡椒。魚粉と豚骨粉(？)の粉っぽさのある熱々スープ。無化調とのこと。塩豚骨寄りの豚骨醤油に強めの魚介。少ししょっぱめ。コクあり。マー油の焦げニンニク風味はガツンとはこず、割と上品。魚粉魚介系はあまり得意ではないが、豚骨が強いのと、マー油効果で魚介とのバランスが良く、うまい。麺は中太ウェーブ麺。モチっとした食感で小麦感もあり、うまい。スープは割とついてくる。麺量は少なめ。チャーシューは厚めが一枚。モサッとすごく柔らかいもの。味付け控えめながらうまい。キャベツはしっかり火が通っているが、歯ごたえは残っていてなかなか合う。メンマは歯ごたえのいい太いものが一本。後味に微かに甘い風味が漂ってなかなかうまい。玉ねぎ微塵は甘みがあって非常に合う。もう少し量が欲しいところ。スープ完飲。底にちりめんじゃこ少しと大量の粉が溜まっていた。
no
hori
ぬれいえふ
はぐれメタル
千年
cancho
卓上には七味、黒胡椒。
魚粉と豚骨粉(？)の粉っぽさのある熱々スープ。
無化調とのこと。
塩豚骨寄りの豚骨醤油に強めの魚介。
少ししょっぱめ。コクあり。
マー油の焦げニンニク風味はガツンとはこず、割と上品。
魚粉魚介系はあまり得意ではないが、豚骨が強いのと、マー油効果で魚介とのバランスが良く、うまい。
麺は中太ウェーブ麺。
モチっとした食感で小麦感もあり、うまい。
スープは割とついてくる。
麺量は少なめ。
チャーシューは厚めが一枚。モサッとすごく柔らかいもの。味付け控えめながらうまい。
キャベツはしっかり火が通っているが、歯ごたえは残っていてなかなか合う。
メンマは歯ごたえのいい太いものが一本。後味に微かに甘い風味が漂ってなかなかうまい。
玉ねぎ微塵は甘みがあって非常に合う。もう少し量が欲しいところ。
スープ完飲。
底にちりめんじゃこ少しと大量の粉が溜まっていた。