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「揚州濃厚塩ラーメン」@中国ラーメン 揚州商人 新橋店の写真前から気になっていた店構えと事前情報で食べる前から楽しみでした。
メニューにも書いてある、スープの濃さを2倍にできる(+200円)が魅力的!!!
麺は刀削麺か柳麺(細麺)かを選べる。
スープを2倍にしたので、刀削麺をチョイス。

見た目は具が少なくてとてもシンプル
香りは鶏がらや白湯が濃くなった感じ
スープはほんのり甘みがありながら、鶏がらの力強さを感じます。
濃いめのスープで刀削麺にも良く絡み、ちょっと歯ごたえもある食感は楽しいです。

メニューにはチャーシューなどのトッピングもできそうなので
次回は全部乗せを注文してみたいです!

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