2013.9.8 12:20頃 天気が不安定なんで車で訪問。前客5人、後客0人。ここは梅の木交差点の迂回に使う道にある焼肉店で、15年くらい前には何度か焼肉を食べてます。
少し前からランチタイムに牛骨ラーメンを提供しているのを知り訪問してみました。ランチのメニュー自体がシンプルですが、麺類は「牛骨ラーメン」ひとつのみ。当然、迷わずに注文。
たまごをトッピングしようかと思いましたが、最初から乗っているのでそのままで十分とのこと。素直にアドバイスに従います。当たり前ですが、店は焼肉屋そのものなので、テーブル席、小座敷など席も多数あります。
厨房は見えませんが、接客は物腰の柔らかい男性が1人。冷えた麦茶とおしぼりのサービスが嬉しいです。7分ほど待って着丼。少し大きめな「すり鉢」で提供されました。

濁りのあるスープは、牛骨から取ったアッサリめの出汁に、薄めの味噌味とニンニク、辛みが少し効いたもの。なんと言うかクッパみたいな感じで、いかにも焼肉屋が作ったラーメンという感じがします。
ラーメンのスープでは味わったことがありませんが、スープとしてはバランスが取れていて、なかなか美味しいです。途中、卓上の荒引き唐辛子を振って味変。当然のように唐辛子は良く合います(^^♪

麺は中太の強縮れ。加水率は低め、茹で加減は固め。低加水らしいポクポクした食感で、かなり強い縮れが入った麺も個性的。縮れているのでシャバ系のスープも良く持ち上げます。麺量は少し多めに感じました。

チャーシューは普通サイズの肩ロースが2枚。少し甘めの味付けで、柔らかさも十分。厚みも普通にあるのが2枚乗るのは太っ腹ですね。
味玉は、黄身が流れ出す緩めの半熟加減。味付けは薄いですが、黄身の甘みが味わえてなかなか美味。これもデフォですから、サービス精神旺盛ですｗ
青菜は、ナムル風の味付けがされた小松菜で、ここら辺も焼肉屋っぽさが感じられます。メンマも、ゴマとラー油か何かで一工夫された味付け。
大きめな海苔が家系風に3枚乗りますが、こちらは至って凡庸で、スープに浸すとあっというまにヘナヘナになります^^;

焼肉屋が作った個性的な牛骨ラーメン。具の盛りも良くCPはナカナカ。駐車場が広いのも使いやすいですね。御馳走様でした。
＊〆用だと思いますが、夜の部でもレギュラーメニューでラーメンがあります。さすがに、夜に焼肉店でラーメン単品を食べる気はしませんけどね(^_^;)