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ゆるいと聞いていたので覚悟していましたが、麺が少し柔らかめで物足りなく、これが大勝軒の一番弟子ののれん分け店かと疑いたくなりました。食べ終わった後、麺の入っていたどんぶりに水がかなりたまっていてチャプチャプしていました。麺を盛るのをカウンター越しに見ていたら、一応ざるに受けてはいるのですが十分水を切っていないで、どんぶりに盛ってから手で軽く押し付けて水を切るだけでした。茹で具合や水の切り方について、麺がとても大勝軒の中で美味しい「十五夜」や「ごとう」を見習って欲しいものです！スープは醤油味が少し強くて澄んだスープではなく、豚の油的なくどさが強くなく味的にはこちらもよいと思うのですが、酸味が少し足りないので足した方が美味しくなると思います。甘味ももう少しだけあっても良いかもしれません。いまひとつ物足りなさを感じてしまうスープでした。
柏の小太郎
のぼった
928GTS
グロ
tetunama
G
ゆるいと聞いていたので覚悟していましたが、麺が少し柔らかめで物足りなく、これが大勝軒の一番弟子ののれん分け店かと疑いたくなりました。
食べ終わった後、麺の入っていたどんぶりに水がかなりたまっていてチャプチャプしていました。麺を盛るのをカウンター越しに見ていたら、一応ざるに受けてはいるのですが十分水を切っていないで、どんぶりに盛ってから手で軽く押し付けて水を切るだけでした。
茹で具合や水の切り方について、麺がとても大勝軒の中で美味しい「十五夜」や「ごとう」を見習って欲しいものです！
スープは醤油味が少し強くて澄んだスープではなく、豚の油的なくどさが強くなく味的にはこちらもよいと思うのですが、酸味が少し足りないので足した方が美味しくなると思います。甘味ももう少しだけあっても良いかもしれません。
いまひとつ物足りなさを感じてしまうスープでした。