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コメント
こんばんは。
おっと、長野遠征ですか。
居酒屋としても使える店なんて自分好みかも（＾＾）
〆に食べたいです。
酒乱 | 2013年9月21日 20:32ども～
遠出してますね～～＾＾
＞個人的には背脂系の背脂を抜いたようなもの
↑
う～ん、これは何とも微妙ですねww
マキシー☆(busy・・・・） | 2013年9月21日 22:47酒乱さん、こんばんは。
〆ラーとしてもメニューが豊富なので、良いと思いますよ。
なまえ | 2013年9月22日 21:20マキシー☆さん、こんばんは～。
確かに微妙な表現でしたかね。
個人的には背脂系のベーススープは嫌いではないので
一応ほめ言葉のつもりでした。。。
なまえ | 2013年9月22日 21:22
地下におりて、入って右手カウンターと左に小上がりがあり座卓がある。男性二人で切り盛り。
券売機はなく標記を注文。
さらりとしたスープは豚骨の旨みが溶け込んだもの。醤油ダレは適度に主張し塩分濃度はやや高め。
油脂感は低く、豚骨醤油といっても家系のようなこってりさはなく、二郎のような濃さはない。
個人的には背脂系の背脂を抜いたようなものという印象を受けた。
配膳時にニンニクの小瓶が一緒に出されたが、このスープに合わないわけはない。途中で投入しニンニクの風味を楽しんだ。
麺は細麺か太麺か選べるので太麺を選択。太ストレートは丁度よい歯ごたえ。
具はコリコリしたメンマ。ネギ。チャーシューは柔らかくまずまずおいしかった。
酒やつまみも豊富で居酒屋としても利用できそうだ。ただ喫煙可なので、少し残念だが、遅くまで営業しているので利用価値は高い。