【ブタはイィ】

みなさんこんにちは　オナコです。

＊ビジュアル
小さめの丼で登場するので「やっちまった感」はなし。
栃木街道店の「麺少なめ」と同等の丼かと思われます。

＊スープ
アブラ効果によりオイリーな表層ですが、スープ自体の乳化は控えめ。
カエシダレもややマイルドに設定されており、しょっぱさを感じません。
豚肉の旨味を十分に感じますが二郎としてはアッサリ気味のスープと言えます。

＊麺
麺はお馴染みやや柔目のオーション麺、ストレートうどんのような滑らかさを伴います。
スープの塩気がマイルドが故か、スープの吸い込みがあってもショッパとはならず程よい塩梅。

＊ブタ
シットリ食感のブタは2枚完備、肉質、味付けともに申し分のない出来映え。
ハンペンアブラはクセがなく良質、身体に悪いのは重々承知しておりますよ　えぇ。

＊ヤサイ
デフォルトなので小山程度、スープがマイルドなのでやや味気なさを感じる程。
周りの方々がカウンター配備のカエシダレをかけているのも判る気がいたします。
スープと一緒にいただくと丁度良い塩梅になります。

＊総評
固形物は完食、時間を考えスープは残してフィニッシュ。
店主様の教育的指導が続く店内ではありますが、さすがは三田本店での経験がある店主様。
押さえるところはきちんとおさえた一杯。

ごちそうさまなわけだが