■要約■麺の食感とスープの粘度が適度なぬめりを感じさせ、胃袋にするりと入ってくる感じですね。すだちや黒七味はあまり…

【麺】中太麺はくにくにと心地よい弾力。表面がしなやかですがスープの持ちがよく、ズルズルとテンポ良く啜って食べたいですね。
【スープ】濁ったスープは脂っこくはないですが全体に乳化しており、まったりとした印象。塩分がきつくないので奥行きのあるコクを感じる、炊き込んだ白湯系の味わいでしょうか。トゲがなく優しさも感じる仕上がり
【トッピング】叉焼、メンマは味もカットサイズも麺・スープのバランスを殺さないものでとても◎。

■総評■
美味しいです。柔らかい口当たりで安心感がありますし、鶏をほどよく優しく感じるスープもよかった。
構造がどうしても「つじ田」に似ていて、比べてしまいますね。つじ田が麺がもっとキリッと締っていて口当たりにキレがあるのに対し、少しぬめりを感じてちゅるりと入ってくるのがこの一杯。好みの問題ですね。
ただ、すだちと黒七味をかけて、と書いてあるあの張り紙はあまり好きになれません。すだちも黒七味にも麺、スープの味をかなり変えてしまいます。うーん。