9月23日 (月) 秋分の日

15:00頃入店。先客11名、後客5名。
連休最終日。さすがに混んでます。

相方共々、いつもの塩でオーダー。

この日のスープはかなりサラりとしたアッサリ出汁。必然的に塩ダレの味がハッキリとした味わいでした。
個人的にはかなり好きな味なのですが、豚骨の力強くパンチが効いた味わいが少なく、やや物足りないかもしれない。
しかし、この日のチャーシューがとても秀逸でした。普段よりも大きく、柔らかな肉は味付けも抜群で、チャーシュートッピングして良かったぁ！と唸るほど(笑)
全体的にみると普段よりもサッパリと食べ終えました。

実は、この日の前日(日曜)の閉店間際にも、食べに伺っていて(笑)
というのも、日曜の夜に、『せんだい』といえばこの御方という方のブログを拝見していたら、無性に食べたくなり、遅くに訪問していたんです。その時は、辛味噌つけめんを食べて、濃厚な豚骨と辛味噌のハーモニーを楽しんだので、月曜のサッパリした味わいは私にとっては大満足の一杯でした！

美味しかったです！
ごちそうさまでした