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先程の焦がし醤油に続き連食しました。具材は同様で、キャベツ、半熟玉子、チャーシュー、タマネギ、ミンチ肉、ナルト、海苔がのり、ご対面。平打ち中細ストレート麺に真っ黒い豚骨味噌スープです。醤油同様香ばしいラードの脂が浮くスープは生姜が効き、タマネギ、キャベツとの相性もよく個性の強い味噌がラードと中和し、互いの主張が良い方向に伸びています。醤油共に甲乙つけ難いですが、濃厚な味が好みなら味噌向きかもしれません。
さすらいのラーラー人
かーびぃー
ケンガク
つけ麺ラブ
SBT
じぇーむず
先程の焦がし醤油に続き連食しました。具材は同様で、キャベツ、半熟玉子、チャーシュー、タマネギ、ミンチ肉、ナルト、海苔がのり、ご対面。
平打ち中細ストレート麺に真っ黒い豚骨味噌スープです。
醤油同様香ばしいラードの脂が浮くスープは生姜が効き、タマネギ、キャベツとの相性もよく個性の強い味噌がラードと中和し、互いの主張が良い方向に伸びています。
醤油共に甲乙つけ難いですが、濃厚な味が好みなら味噌向きかもしれません。