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「中華そば・並 550円」@伊勢屋 坂下店の写真入店してみますとアイドルタイム真っ只中にも拘らず先客数名。
後客も途絶える事は無くかなりの盛況ぶり。
店内はテーブル席5卓と小ぢんまりしております。
まずはメニューを拝見してみましょう。
麺類は中華そばの並と大盛りのみ。
ぴりから巻が人気の様ですが、ラーメンと一緒に頂くキャパは備えておりません(笑)
悩む必要もなく表記をオーダーです。

【スープ】http://blog-imgs-36.fc2.com/a/l/p/alphakaityou/201309130637213cf.jpg
スープは穏やかな動物系の出汁感を感じ、表層には多めな油が覆い適度なコクを完備。
醤油ダレの主張はやや強めに感じられ、だんご屋とは思えないほどの出来の良さ。
以前伺った本店の1杯とはまるで別物で個人的にはコチラに軍配。

【麺】http://blog-imgs-36.fc2.com/a/l/p/alphakaityou/201309130642535ab.jpg
麺はややエッヂがあり緩やかにウェ~ヴした中細麺。
加水率はやや高めに感じられ、歯に纏わり付くような微モチ感(笑)
麺量はやや多めに感じられ、連食には不向きなわけだがwww

【具材】http://blog-imgs-36.fc2.com/a/l/p/alphakaityou/20130913064617b0f.jpg
    http://blog-imgs-36.fc2.com/a/l/p/alphakaityou/20130913064736d34.jpg
チャーシューはかなり歯応えのある食感で、脂身の少ない部位を使用。
しっかりと出汁として役目を果たしたと思われ肉の旨味は弱め。
メンマは色こそ濃いめなビジュアルですが程好い味付け。

いや~、中々美味しい1杯でした。
地元に根強い人気を誇るコチラ…
次回は家族を連れぴりから巻とだんごを頂きに来ます。

ご馳走様でした。

投稿 | コメント (1) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

>マンメは色こそ濃いめなビジュアルですが程好い締付け。

変態なわけだが。

研オナコ | 2013年9月26日 12:09