【あの系統？】

みなさんこんにちは　上新オナ粉です。

＊ビジュアル
ビジュアル的には「またおま」ど真ん中
魚粉が乗ったつけダレはトロトロの様相。

＊麺丼
胚芽が多めに練りこまれた極太麺
香ばしさを伴い麺単体でいただいても全く不満がなく美味い。
この麺は他のお店でも使用していただきたいほど。

＊つけダレ
海苔、魚粉、薬味ねぎ、柚子皮と至ってシンプルなつけダレ。
開店当初は「武蔵」のトレースでしたが、今は「あのグループ」トレースと言う事か。
素材感はさほどない甘めのコテドロ。
「地域一番の濃度」との事ですが、個人的には「地域一番の粘度」かと。
「あれ」を使ってトロミを出しているのかと思います。

＊チャーシュー
厚手の豚バラ肉は非常にしっとりとして肉質が素晴らしい
肉増しがしたくなるほどに秀逸なチャーシューです。

＊スープ割
魚介スープが加わりやや甘なスープに変身です。

うーん　これは申し訳ないけど苦手な部類
チャーシューと麺が非常に美味かったので、「つけそば」か「らーめん」の方が好みかもしれません。
まあ　これも　食べ歩きの醍醐味。

ごちそうさまなわけだが