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「海老味噌つけ麺」@麺屋 三四郎の写真9月25日 19時頃 先客3名 後客2名 カレ-つけもありましたが今日はこちらを選択
麺・中細平打ち麺はやや硬めな仕上がり、汁をよく絡み、味も悪くない、ただしっかり水を切りすぎているようで少しくっつきます
つけ汁・粘度はほとんどありません、アルコールの残香と少しのどを刺す独特な微量な辛さにやや戸惑いを感じつつ、反面さっくり食べられるもの
具・チャーシュ-メンマはそれなりのもの

大きな欠点はありませんがストレ-トにおいしいつけとは言いがたい…ごちそうさまでした

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