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「中華冷麺」@ちゃんぽん酒場 哲の写真初の訪問。東京メトロ丸の内線四谷三丁目駅の北東、古っぽい小さな飲食店がひしめく繁華街の一角にある。パッと見、路上設置型と外壁とりつけ型の赤地に白と黒文字で店名の書かれた看板が目に付く。駐車場は、見当たらなかった。店の中に入ると、席は、カウンターとテーブルで15席ほど。昼飯時チョイ過ぎ、客は私以外2人。店は、夫婦らしい調理の男性1人とフロアの女性1人で切り盛り。カウンター席に着き、体の中から冷やしたい気分だったが、卓上のメニューを見ると熱い麺類しかなかった。ふと壁メニューを見ると「中華冷麺(750円)」が目に入りこれを注文。待つこと5分ぐらいで丼着。見た感じ、具に、チャーシューの棒切り、カニカマぼこ、キュウリの棒切り、錦糸玉子、トマト、ワカメ、ねりからしがのっかり、スープは、油がプチプチ浮いた琥珀色油がほとんど浮いていない薄い琥珀色の冷しラーメン風。喰ってみると、スープは、冷し中華のたれの味で、アッサリ感のある酢っぱ味があり具に付いているのか時々味噌の味が感じられる。麺は、細く断面が四角くいストレートでプリプリした食感がある。コシは弱かった。堪能した。

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