2013/9/27訪問

東小金井に七彩出身の方の新店ができた・・・と聞いてから、なかなかタイミングが合わない状態が続いてましたが、用足しで中央線を使ったのでそのまま初訪問。

19時半過ぎの到着で先客1名、直後に後続4名。

小さいラーメンという甘い誘惑がありましたが、今回は欲を出さずまずはノーマル1杯の食券を購入。

スープは喜多方系の動物系に魚介系が効いてる醤油味。あっさり系で動物過ぎす、魚介系の効きが程良くて美味しい。

麺は自家製の中太。茹で始める前にしっかりちぢれをつけてあるので、茹で上がりの麺はモチモチでスープもよく絡むので美味しい。

具は2種類のチャーシュー、細コリのメンマ、ネギ。麺とスープの間に突っつくチャーシューの味とメンマのコリコリが、なんともイイ具合のアクセントになってます。

最初、醤油と塩の制覇を企みましたが、一口食べてそんな暴挙に出ないで良かったぁ～と思いながら完食。

限定やその他の売り切れ表示のメニュー？にも期待しつつ、次回は塩目的で訪問したいと思います。

ご馳走様でした。