２日連続で出張です。今日は蒲田のラーメンに初チャレンジできます。色々と魅力的なお店があって迷いましたが、「月、水、金の夜」だけしか営業していないこちらへ。

10月４日の19時46分に到着しました。中待ち４名に接続。店舗の外には列は伸びてませんでした。49分に食券を買って、「麺固め」オーダーしました。席数はカウンター８名、テーブル４名掛け１、２名掛け１でした。後のお客さんがネギ増ししていたので、私も後追いでネギ増しを追加しました。

58分着席。カウンターの真ん中の曲がり角の席で、食べづらそう……と思ったらそこは待ち客専用席だったらしく、20時00分にに再度移動しました。左手一番奥でした。待ち時間が長いのはレビューで知ってましたから、焦らずに本を読みながら待ちます。後客もひっきりなしでした。週３日夜しか空いてないから当然ですね。

ここでカウンターチェックしていないことを思い出しました。コショウ、ゆずポン酢、一味唐辛子、醤油、紅ショウガ、おろしニンニクでした。

20時18分に着丼しました！トッピングは海苔３枚、ロースチャーシュー２切れと端っこ5～6ピース、クタほうれん草、刻みネギ多量でした。チャーシューやスープには魚粉がたっぷりかかってました。

スープは粘度の高いドロドロの魚介醤油でしたが、あまり味はしょっぱくありません。チャーシューはホロホロと崩れるほどは柔らかくないですが、ほどよい固さで良く味が染みていて、とてもおいしかったです。麺はうどんのような極太麺で、2ミリ角くらいありそうでした。ワシワシとした食べ応えはまるで二郎系ですね。好きです。油は固体背脂はほとんど感じられませんでしたが、液体は結構濃厚に表面を覆ってました。

味薄いな～と思いながら半量食べて、ニンニク投入しました。やや持ち直しました。麺を完食してからゆずポン酢を試しに少し入れてみました。当然さっぱりとはするんですが、私のこのみとしてはラーメンにポン酢は余り好きになれそうもありません。(ポン酢好きの皆さんすみません)

26分に完食しました。650円は安いですが、待ちの長さとスープに今ひとつ魅力を感じられなかったので表記の点数になりました。ごちそうさまでした。