■要約■お腹にしっかり溜まりそうな印象。甘口などろスープにフレッシュ＋もさ系の麺をもりもり食べる、分かりやすいつけ麺です。リニューアル前からは激変ですね。

【麺】すこし縮れた極太麺は小麦粉のフレッシュさを感じます、もりっとした適切な歯ごたえ、濃いスープとは会っています。見た目よりもお腹にたまりそうな印象
【スープ】乳化が強く適度に粘りのあるスープ、麺との絡み強いです、つけ過ぎないほうがいいかも。肉エキスのような動物質＋魚粉系の濃さに、まったりとした甘みが…ありますね、人によっては大味と感じるかも
【トッピング】柚子胡椒…が添えてありますね、お好みでという事でしょうが、甘口のものに合わせるのはなかなか難しいかも。短冊切りの叉焼とメンマがスープに入っています。メンマも甘いですね。叉焼はすこしスープに負けているかもしれません。

■総評■
麺の食感と甘口なテイストは大変相性がよく、腹ペコの胃に流し込むことで食事としての満足度は高そうです、腹持ちもよい。
リニューアル前の淡麗なザ・大勝軒の味から180度転換したなあという印象です。味の構成上、足し算が多すぎるといいますか。柚子胡椒が添えられているのは、つけた方が美味しいから、ではなく、明らかに「味に飽きる」ことに対する逃げの一手のような気がしてしまいますしね…正直、私は途中で飽きました