金曜日12時過ぎ、宇都宮環状線の南端を外回りで北に向かおうとしながら昼をどこで食べようか自問。
花月・・・一力にはためく「博多とんこつ」の旗・・・ブーブー(くるまや）・・・ジパ軒・・・

これらの選択肢がダメだったわけではありませんが、
「あさやんの所、どうなったんだろう？」と思いだし、
それが一番自分の心に響いたので、兵庫塚街道へ入り、この店へ。花輪出てる。開店してる！
残席僅かの所にかろうじて滑り込む。後には待ちも発生。この日はオープン3日目だったようです。

メニューを眺めますが、全く予備知識無く入店したため「手打中華」が佐野・白河のどちらを意味するのかわかりません。習慣的に、チャーシュー中華800円を注文、提供まで10分位。

届いた丼ではっきりしました。「佐野だ」
スープは透き通った醤油色で、甘味旨味が溶け合った味わい。
チャーシューは巻かないバラ？柔らかく旨い、これが6枚程。
手打ち麺は太さ不揃い、フニピロゴワモチ。漢字で表現すると「柔薄剛弾」かな。やや柔薄が多く、丼の最後はレンゲじゃないと麺を救出しきれません。
その他、メンマ多め、ネギ。

佐野でした。
やや醤油が強い点は佐野でも新しい部類のような気がしますが、麺は佐野のオールドスクールに属するか。とか何とか言いつつも、語れるほどに佐野を知っている訳では無いな自分。
同じ県内ですが、宇都宮で佐野ラーメンはそう多くないので、頑張って欲しいです。