2016,5,9
　「麺好きの期待を裏切らない佐野クオリティが味わえる」と某ラー本に書かれている。
　
　ふざけているのかと思った麺。長くて１５センチくらいでほとんどがそれ以下５～６センチの長さ。
　佐野のどこかでこういうラーメン食べたことがあったかなあと思い起こす・・。食べた覚えがある。

　佐野クオリティがここで味わえるかと言えば絶対にそれはないと感じた。

　佐野ラーメンの麺質は個性がそれぞれあるにしろ、このような質感はあったにしろ、これはそう美味いと思えるものではないかと。

　佐野・塩ラーメンのクオリティの高さは群を抜いていると感じている。豚骨ベースに鶏が加わったスープの透明度の高さに同等の味わいの高さ。

　それを期待して注文したこちらの塩は、ただしょっぱいだけ。
　鶏臭が強め。豚はまあまあの位置といったところ。

　チャーシューは二種類用意されてそれぞれの違いは楽しめるかなあと思う。バラともう一種類。

　もうちょい書くと、その短い麺がスープの少なさのためにウジャウジャとしているという感じ。スープが少ないと感じるのは、どんどん麺が増殖していくからというのもあるか。
　箸で掴んでも数本挟まるだけで、全然減って行かない。多加水でムニョムニョとしてる。てか、見かけがとてもよろしくないと思うが、いつもこれで出してるのかなあ。麺が動き出しそうで怖い。
　麺として相応しい長さというのが統計的に出ていたはずだけど、それを外す意図があるのかないのか、できそこないなのかが計りかねた。
　短いなりの美味さを出せるはずということ。

　揚げネギは塩ラーメンには効果あると思う。ネギの小口切りも美味いと思う。

　でも、本筋のスープと麺がどうもわけがわからんものだったが、
　いつもこれなんでしょうか？？なんかの間違いならいいのですが・・と思った。
　手習いの方が手打ちしたものとかかなとか。

　尚、ワンタンが５枚ほどデフォで入っているサービスありです！
　生姜の効きがあり、なかなか美味い。