屋号が「K」から「慶」へ変更されてから、初訪問です。
ラーメンもリニューアルされたようなので楽しみ♪

こちらでお気に入りだった、表題メニューを注文です。
約10分ほどでラーメンが到着です。

先ずはスープから
豚骨、鶏がベースのスープは、こってり系で塩との相性もイイですね。
ただ、以前と比べると鶏っぽさが弱くなった感じで、ベースが薄くなった印象です。

麺は、平打ちっぽい形状で、ツルツルです。
ただツルツルし過ぎてるせいで、スープとの絡みは一体感のようなものが感じられないですね。
もう少し粘度が高めか、ザラついた感じの方がいいのかな?と思い、調味料として置いてある魚粉を投入して見ましたが、何か違うような感じに、、、これは失敗でした。

具材はネギ、穂先メンマ、チャーシューでネギは絡みも量も少なく物足りないですね。彩りとしてはイイですねが、、、
柔らかく、味付けもシッカリした穂先メンマは、アクセントに丁度イイですね。
チャーシューはバラとロースの2種で、どちらもとても柔らかく、味付けも絶妙です。
特にバラの、とろけるような脂身は好みです。

ご馳走様でした。

全体として、以前の鶏っぽい方が好みだったかな？