ご無沙汰しております。３週間ぶりの更新でございます。

店主の仏顔を週１で拝まないと病におかされてしまうため、１０月４日１９時過ぎ訪問。
前客１　後客５くらい？でした。

限定の有無の確認をしてから券売機で食券を購入。
スネＷはさすがに食べきれないため、大を選択。
トッピングは③を選択。
※今回はトッピングの食券は指定されているので、それを購入。

平日はお昼から提供しているそうだが、まだやっててよかったでござる。

最近定着しつつあるいつもの正面ビールサーバー横に着席。
１０分程度で着丼。

卓上に置かれているニンニクすりおろしと辛いやつ（豆板醤？）はお好みで。

■具
スネ肉、キクラゲ、味付けもやし、ネギ、刻みニラ、温玉、辛肉の構成。
スネ肉はカレー風味に味付けされている。
２月に提供された「ぶた蕎麦」http://ramendb.supleks.jp/review/757009.html
では、トマトカレー風の煮込みであったが、今回もそうなんでしょうか・・・？
はしでも切れるほどにやわらかく、抜群にうまい。

キクラゲでスープをすくっていただくとウメー。
ニラとこってりスープの相性も抜群である。

もやしも同様にカレー風味にされており、スープに溶け込ますと、スープがＭＩＳＯテイストから一気にカレー風ＭＩＳＯに変身。
個人的には、辛肉＋もやしのカレー風味をスープにマッチングさせてからいただくのがおいしいと感じた。

■麺
つけ麺と同様の太麺を使用。茹で加減はやや硬めで良好。
ツルモチプリな食感で、スープとの絡みもよく相性は抜群。
麺量は200g前後と思われる。

■スープ
軽くトロミのあるライトドロ系の鶏豚白湯？スープ。乳化度は中程度でしょうか。

圧力鍋で鶏ガラと豚骨スープを投入し、仕上げていると思われる。
味噌については、限定ならではのこだわりはあると思われるが、詳細は不明。
味噌はどちらかというとスープのドロさに合わせてややマイルドな味わい。
辛肉＋もやしのカレー風味がプラスされることを計算してのマイルドさではないかと思う。
塩分濃度は若干高めで良好。

途中でニンニクと辛いやつを加えて味の変化を楽しむ。
ニンニクを加えると味に広がりが出てウマイ！！

■ごはん
いつものごとく、ごはんにスープをかけていただく。
これがまたうまい。

結構濃厚かつボリューミーな味わいなので、ガッツリ！！な一杯である。


ちなみに、１０月１２、１３、１４日の３連休は、
夜だけでなく、昼も１０杯分を用意しているとのこと。

１日で連食される場合は、
先にこちらのお店でいただいてから他に行かれることを強くオススメしますぞ。


ちなみのちなみに、来週から長期出張（無人島）に行くため、更新は当分ございません。

来月のカレーつけ麺が食べられないとか無慈悲すぎる！！！