10/10 12:50入店。

札幌シリーズラストを飾るのは新千歳空港内にある有名店の当店。札幌市内本店も含め初来店です。

メニュー表にはタラバ蟹拉麺なる北海道っぽいメニューもありますが¥1500ですって？！
完全に観光客向けメニューっすね。
http://photozou.jp/photo/show/2998010/190052504

ここはデフォの味噌を口頭注文。
一杯一杯中華鍋で煮込む調理法のため時間が掛かるとのこと。
卓上を見ると大量の割り箸が入った壺？
http://photozou.jp/photo/show/2998010/190052561
って何本入ってるねん！

そうこうして15分ほどで着丼です。
表面の油層が札幌の味噌ラーメンって感じですね〜この油層の蓋でスープのアツアツさが最後まで続きますv

そしてそのスープは最近主流のニンニクやショウガを効かせたタイプではなく味噌だけで食わせるもの。味噌の旨味、甘味がストレートに感じられますよ。スッキリしていながらしっかり濃厚さも味わえて油っこさを忘れさせてくれます。

麺は札幌卵麺。この縮れがスープを拾って良いですよ〜茹で加減も硬めでシコシコとしていい感じっす。

具材はモヤシ&キャベツ少なめですが、ネギタップリでこの手には珍しいキクラゲがコリコリといい仕事してます。

小細工しないストレートな味噌を味わえるお店ですね。これは行列覚悟で本店に行かねば！

ご馳走様でした。