平日20:30訪問、空席3。

レビュー遅くてスイマセンねぇ～～。。
信頼のおける方から情報を受け、残業後に訪問。。

「激辛で」とお願いしました。。
が、残念なことにハバネロを切らしているようでして、京都の「日本一辛い黄金一味」の卓上配備で代用です。

お～こりゃいいですね～
将に辛ウマ(^^)
鶏などの旨みがしっかり載ったサッパリしたスープなんですが、表層の鶏油が程良く主張し厚みを出していますね～
辛さ的には余裕です。。ハッキリ言って。。よって、例の日本一辛い一味を大量投入♪
これは中々いいですね。。
ハバネロの刺激的な辛味も魅力ですが、この黄金一味。辛いは辛いがチョイと先の丸まった辛味で辛い中にも食べやすさをもたらします。香りもいい。。

麺は平打ちのピロピロ麺。。
スープの乗りがいいのと、啜った時に空気を取り込むので、辛さがより引き立ちます。
こういった辛いスープをより刺激的戴くためには適してますね。
しっかり締めてあるので「コリコリ」「ツルツルッ」と心地よい喉越しを楽しむことが出来ます。
むやみに啜るとのどに辛味が飛び込んでしまうので注意が必要です。。

具材はチャーシュー、メンマ、カイワレ、細葱、なると。。
チャーシューは軽く炙られた肩ロース。。これがツナのようなホロホロ感を持ちつつ、肉汁は搭載と絶妙の仕上がり。。メンマは穂先で柔らかだがこれまた辛味を引き立てます。

滑り込みで戴くことが出来ましたが、とても刺激的な考えられた仕上がりですね～
ラーメンの完成度だけに留まらす、お店の雰囲気、お客さんへの気配りもとても良く。。
流石に土浦の名店店主が師匠と敬っているだけありますよ。
こりゃ～
来年は是非ハバネロ入りで食したいところです。

ご馳走様でした。_(_^_)_