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10月16日21:30訪問☆店内半分くらい特製つけ麺(大)(あつもり)＋自家製 まる薄皮餃子ということで今晩はこちらへスープは、ライト～ミドルドロンジョの豚骨煮干醤油。濃厚で豚骨と煮干の割合がちょうどよくなかなか好印象。苦味はそこまで強くなく食べやすさもある麺は、中太ストレート。なかなかのもちもち感。喰らうタイプ。絡みもよい具は、チャーシュー２枚に、刻みチャーシュー適量に、味玉、メンマ、ねぎ。チャーシューは、表面に程よく焦げ目がついており香ばしくジューシーさも○味玉は、準半熟タイプ。甘みはちょうどよい餃子はやや小ぶり。肉がしっかり入っているがやや苦味があるかな。トータル的につけ麺はけっこう好みに近いタイプだったかも。居酒屋ながらなかなかのレベルに思いますごちそうさまでした
やくまる
リュー
世界の中心で麺を食べる
カズオ
21:30訪問☆店内半分くらい
特製つけ麺(大)(あつもり)＋自家製 まる薄皮餃子
ということで今晩はこちらへ
スープは、ライト～ミドルドロンジョの豚骨煮干醤油。濃厚で豚骨と煮干の割合がちょうどよくなかなか好印象。苦味はそこまで強くなく食べやすさもある
麺は、中太ストレート。なかなかのもちもち感。喰らうタイプ。絡みもよい
具は、チャーシュー２枚に、刻みチャーシュー適量に、味玉、メンマ、ねぎ。
チャーシューは、表面に程よく焦げ目がついており香ばしくジューシーさも○
味玉は、準半熟タイプ。甘みはちょうどよい
餃子は
やや小ぶり。肉がしっかり入っているがやや苦味があるかな。
トータル的につけ麺はけっこう好みに近いタイプだったかも。居酒屋ながらなかなかのレベルに思います
ごちそうさまでした