和歌山市のラーメンには数々採点をして
きましたが、ココは初めてです。全国的に
有名になった井出商店ですが、和歌山市内
での評価は意外に低いということは
あまり知られていません。
　結局、マスメディアの影響力によって、
あれだけ全国区になったというのが真相です。
　しかし、それほど欠点がないのも事実。人気
を呼んだ時に横浜ラーメン博物館から出店の依頼
があって、人手がいないから、とそれを断ったお
店に対して「ウチのいスタッフを派遣するから1週
間ほど教えてやってくれ」と博物館側が言った
というのは和歌山市では有名です。
　たった1週間で、横浜の一般客にラーメンを出そう
とした博物館側のラーメンに対する姿勢とはそんな
ものだった。これは糾弾されるべきでしょう。
　結局、そのときは一旦撤退し、今は娘さんがやって
いるとうかがっています。
　お店は小さいですが、店員さんは親切ですし、偉ぶっ
てもいません。しかし、全国区になったから、とお店に
行くお客さんは多分がっかりとすると思います。
　和歌山市のラーメンに関しては私が数多く採点をして
いますので参考にしていただけたらと思います。