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「チャーシューメン 1000円」@無鉄砲 東京中野店の写真大雨の中の再訪

何時行っても素晴らしい接客に素晴らしい味
濃厚過ぎると言わしめる汁はトロトロでは無く、とろん。
とろんとろんの汁にうずくまる焼き豚は大量で、旦那殿満面の笑み
本当に旨い!と何度も連呼。

厨房にて調理される店長にその旨を伝えると

「お足元の悪い中、訪問してさらにその顔。いいですねありがとうございます!」の返事
この濃厚で旨いラーメンに勝るものなし!
作り手の努力に感謝!

ほぼ24時間営業にて無休のこの努力

なのに味は一定を保ち何時も驚きを忘れさせない濃厚さ。
この味に感服です。

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