ほんまにほんまに久し振りのつけ全粒粉300gを頂きました！最近お邪魔しても限定ばかり頂いてましたからつけ麺ほんまに久し振りです♪真剣に作る山本店主さんの真剣な目は何度見ても気持ちエエですね♪時間はかかります。全粒粉は特に15分は湯がきますから、でもその間オペレーション見せていただくのも楽しいんですよね！程なく着丼。相変わらず、和の一品です！ほんまに旨そうです！全粒粉のまぶした麺だけ頂きます！太さにも長さにも拘ったオリジナルの麺は、全粒粉の香り、香ばしさ、旨味を目一杯表現して旨いんですね♪一気に啜るには太すぎる麺をドロドロアッサリのつけ汁にたっぷり浸けて絡ませて無理矢理一気に啜る！(^.^)これが大好きな食べ方です！紙エプロンをご用意頂けますので汁が飛ぶことも気にせず行けます！この食べ方だとあっと言うまに300gは完食。もちろん薬は早くから投入してます！(^.^)〆飯を柚子とともに残りのつけ汁にダイブさせ、即席雑炊で全汁！あー、旨かった！この味にこのクオリティは、やっぱり食べに来る価値ありでした！！ごちそうさまでした！！(笑)