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「濃厚つけ麺 大盛(あつもり) 780円」@馳走麺 狸穴の写真久しぶりにこちらの濃厚つけめんが食べたくなり、平日12時半のランチで訪問。
いつも混んでるので敬遠してたけど、今日はタイミング良く、
食券を購入して外並び5人に接続です。

これまたタイミング良く、一気に数名退店する方が居たので、
そんなに待たずに着席となります。

事前に食券を渡しているので、程なくしてつけダレと麺が同時に着丼!

店名が馳走麺なので、まずは麺をそのまま頂きます。
あつもりでも越はしっかりしている茹で加減で、
極太麺は、小麦の香り・甘みをしっかり感じる麺。
多加水麺ではなく、丁度良い配合の麺で、
同額で特盛りまで選べますが、以前特盛りを頼んだ時に食べきれませんでしたので、
大盛りでお願いしましたが、大盛り380gの表記は以前と変わりませんが、
以前より麺量が減ったように感じます。
私のキャパが増えたのかもしれません!
濃厚なつけダレに漬けて食べてもつけダレに負けない位、
麺の存在感を感じます。

続いてつけダレ。
しっかり泡立った、豚骨・魚介のWスープは、
魚介の香りが先に立ち、豚骨で深みを感じるしっかりした出汁。
結構他店でも出会いますが、こちらは完成されたつけダレ、
粘度はそれほどありませんが、しっかり麺に絡みつく粘度で、
若干魚粉のザラツキは感じますが、いつ来てもブレのない美味しいつけダレ。

具材は「ちょっと大きめなチャーシュー、サイコロチャーシュー、メンマ、なると」と、
つけめんを食べるのに邪魔にならない、十分な量がはいっています。

途中まで食べたところで、卓上の胡椒を入れてますが、
私の気になるところは、こちらの胡椒で、
もう少し荒引きの物がつけめんには合うと思うのですが...

一気に完食。スープ割をいただきます。

こちらのスープ割は、ブーメラン方式でゆず皮を入れて提供されます。
スープを足すことで魚介の風味が増し、ゆず皮で清涼感を味わえるのも他店では結構多い形。

しかし、つけダレがしっかりしているので、他店とはちょっと違う事がわかります。

スープ割も完飲して、ごちそうさまです。

麺量も多くしても同額で、ブレがほとんど無いこちら、
学生等ガッツリ系にはしっかり人気があり並びも多いですが、
たまに空いてる時をねらって訪問したいと思います。

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