【蕎麦】

みなさんこんにちは　カネジンオナコです。

＊ビジュアル
大きめなバラストレートチャーシュー2枚、鶏団子、メンマ、刻み三つ葉、斜め切りネギ、白木耳丸、糸唐辛子、フライドガーリック、更には焦がしニンニク油。
具沢山にも程があるわけだが。

＊スープ
到着の段階で飛び道具満載の一杯かと思いきや、初動こそニンニク油の主張が口内に充満するも鶏出汁とあさりの風味がジワジワと現れる。そして「にほんいち醤油」のキレが加わり予想外に「和」を強く感じ取る事ができた。
これ　かなり　好き。

＊麺
カネジン食品の細ストレート麺はご覧の通り全粒粉配合。やや低加水のストレートで香ばしさも備えており好印象。
そして何と言ってもニンニク油とアサリ出汁が融合して（もしかしたら甲殻類もいるか？）絶妙に麺と絡み合い、天ぷら蕎麦を食っているような感覚に陥る。
思い出したのは「匠仁坊＠鹿沼市」の「そば殻麺メニュー」

＊具材
バラストレートチャーシューは正直に言えば肉質はさほど良くはなく、出身のグループを想起させるが、丁寧に炙る事により香ばしさを加え、飛び道具の効果もあって全く不満を覚えない。
2枚もあるのでボリュームもタップリ。
鶏ムネ肉の団子は丸鶏の肉部分を使用している可能性があるが、ほんのりかつシッカリと香辛料が効いており、箸休め以上の存在になっていた。
極太メンマもイヤミのない味付けでスープとの相性は抜群。
三つ葉、斜め切りのネギがスープを「そばつゆライク」な雰囲気マシマシに誘導。

後半は思い切り「七味投入」　これがまた合うのなんの
出身グループからは想像もできない「そばライク」な一杯だった。
飛び道具の効果と侮るなかれ、美味い。

ごちそうさまなわけだが