Item: らぁ麺 飛鶏
Rating: 76
Author: 激食ラーメン部 会長

76点

某ホームページの掲載に「厨房には若い男性。ホールには若くて可愛い女性。」と書かれてあり、ちょっと楽しみにして訪問すると、野郎が２人で営んでいた。がっかり。開店後15分後の到着で満席、１名待ち客あり。待っている間に注文をとりにきた。鶏そばで注文。目の前に置かれた印象は、非常にシンプル。さて、スープを一口、ほのかに甘い上品な醤油の旨みが口いっぱいに拡がる。なかなかいいねぇ。ちょっと油が多いのが気になったが、逆に旨みが舌にまとわりつく感じがして良いのかも。麺も自家製麺らしく、平打ちのストレートでツルツルした印象だ。ザクザクしたメンマはこんな変わった切り方があるのか。当然市販では無理だね。三つ葉の使用は彩りがよくなるんだけど、味的にはおいしいとは言えないな。しかし、全体的によく研究して作られた印象だ。どこかで修業したのかな。でもメニューが２種類だけではちょっと寂しいし、「しお」バージョンなんかも出してもいいんじゃないかな。