お久しぶりです。

新店舗行ってきました。

前は居酒屋、その次は中華料理屋だった所。
場所柄は悪くないような気がするけど、割とお店が入れ替わる。

店自体の客収容数は結構多いけど、表の駐車場がいかんせんカツカツで、停めても１０台は停めれそうにない。
故に、満車だから混んでると思うと実際は店の中は半分だったという現象が起きていると感じた。

入って右に券売機。
醤油らーめんに二郎冠者らーめん。
それに味噌、辛味噌。
つけめんは無い。

お子様らーめんやレディースラーメンなんてのもあった。

今回オーダーは「醤油らーめん」ニンニク普通で。
増しの呪文は、ニンニクを少な目、普通、多めのみ選ぶ感じで、カラメ野菜アブラは出来ない。

ただし卓上に醤油ラーメンダレがあるのでカラメは自分で調整可能。

「二郎冠者らーめん」にすることで、野菜の大盛り、メガ盛りを選択可能の様だ。
（他の店で言う特製ラーメン的な位置）

さらに巻きチャーと味玉が付いてくる模様。

今回ビビっていたのもあったけど、普通の醤油らーめんにした。
１０分で着丼。
野菜はかなり少ない。
でも券売機に写真があったので、別に裏切られた感はない。

麺は２２０ｇと書いてあった。
大盛は１００円増しで３３０ｇになるそうな。

お恥ずかしながら、ホンマジローを食った事がないのでジローとの比較は出来ない。

似てると思ったのが、長熟屋の肉しょうゆかな。

あれをもっといい感じに乳化させた感じで、醤油がキレてる。
麺は中太平で、ジャンガレみたいにワシワシというより、ツルツルモチモチな食感加水は高め。
茹で加減持ち上げは結構いい。

これはこれで好き。

チャーシューは醤油らーめんだとほぐしチャーになるみたいで、アブラマックスで自分には無理。
ほとんど残した。

やっぱりこの手のカネシ系スープは濃い味でなんぼ。
ニンニクが効いてなんぼ。
濃い味が故に、野菜が無いとただショッパイ。

と言う事でこの手のラーメンは野菜ありきなんだろうなって思った。

次回は二郎冠者らーめんにしよっと。野菜大盛りで。

もっと追求するとこはあると思うけど、結構いい店が出来たなと思いました。