Item: BASSO ドリルマン
Rating: 87
Author: ラーメン大好き夫婦（ｎａｏ）

87点

味噌麺処花道庵さんで昼ラーした後、近くのファミレスでひと休み。
その後、当初の予定通り江古田までのウォーキングで体力作りに勤しみます。
駅に到着してこの後どうしようか考えていると、連れからコチラに行きたいとの要望が。
前回臨休で行き損ねてから早くチャレンジしたいと思ってたので望むところですが、なにせ昼タップリ食べ過ぎたのでまだ少しもたれた状態m(._.)m
そこで池袋まで歩くならと条件をつけたらしぶしぶOKしたので、結局トータルで3時間近く歩くことに。
お店が近づいた頃ようやくお腹が空いてきたので、リベンジの初訪問を果たします。

16時半頃到着すると、先客は6名。
ちょうど2席空いているカウンターに着席し、お店イチ押しのABURASSOをオーダー。
中盛同額とのことなので、もちろんそちらで。
連れは、もう一つの人気メニュー濃厚中華そばを注文します。

店内は、カウンター8席にテーブル10席の造り。
混んでいる時以外は、テーブルはお客さんの荷物置き場にしてるみたいですね。
厨房では、若い男性4名でのオペレーション。
みなお揃いの店名入りTシャツで揃えていて、元気一杯の姿は見ていてスカッとします。

10分とかからずに濃厚中華そばが配膳され、2,3分でABURASSOが着丼。
写真を撮り、まぜまぜしてからいただきマース！

つけダレは、ニンニク油が入った醤油味がベース。
無化調で仕上げていて、濃厚ながらあと味はスッキリしています。
「スープは麺を食べさせる脇役」という店主さんの拘り通り、あくまでも主張は控えめのようですネw

麺は太めのストレートで、量は中盛で300g。
あらゆる小麦を試した挙句に選択したという3種類の小麦をブレンドした自家製麺は、モチモチ感タップリですんごくまいうーですヨ(^^)／~~~

具は、ネギ，タマネギ，ノリ，メンマ，辛味にチャーシュー。
刻んだネギとタマネギは、シャキシャキで清涼感抜群。
メンマは薄味ながら、コリッとした食感が心地いいですね。
辛味からはいくらか苦味を感じますが、正体は何だろう？？
チャーは板状と角切りの2タイプで、特に角切りが絶品。
七輪で炙られていて、表面はカリッカリながらジューシーな旨みがにじみ出ていてすんばらしい！！
もう少し食べたかったですが、ゼイタクな感想かな^^;

麺を4分の3くらい食べ終えたところで、スープ割をリクエスト。
魚介の風味がほんのりと漂い、ラーメンとしての味変を楽しみながら完食完飲しちゃいました(*^_^*)

なお連れの頼んだ濃厚中華そばはクリーミーな鶏を中心に魚介類で旨みを補強したスープとコシの強いツルモチ麺とのバランスが売りのようですが、インパクトは明らかにABURASSOのほうが上でした。
つけそばを頼まれていた方が多かったので、再訪のチャンスがあればそれかなァ？

ごちそうさまデシタ！