【要約】海老の風味がしっかり効いたあっさり豚骨。
【入店状況】2013-10-31 1150入店。先客2名、後続3名。
【注文】えびら～めん(800円)。以前訪問したときには見なかったメニューが目にとまったので注文してみた。
【待ち時間】3分。先客の調理待ちがなかったとはいえ予想以上に早く配膳された。
【麺】中細でやや平たい形状、少し縮れの残った麺。茹で加減は普通。麺の量も普通程度。
【スープ】海老の風味を強く効かせたスープ。ベースはライトな豚骨醤油だろうか。ベースが抑えめのためか海老の風味が引き立っているのかもしれない。品名に違わぬしっかりした海老らしさを味わえる。
【具】チャーシュー、茹で卵、わかめ、白髪ネギ、青葱、海苔、干し小海老。干し小海老がスープの海老風味をさらに補強している。その他の具は他のラーメンのものと同じだろうか？他の具は可も不可もなくというところ。
【感想】ここはRDBレビューを始める前に一度訪問したがあまり印象に残っていない店だったが、このメニューはなかなか印象も強く、味自体も悪くないものだった。