久々の限定が 11/5 から始まるが、本日から三日間、メルマガ会員向けに先行リリース。

どんなんかってぇと以下の通り。
・鶏清湯
・昼限定 15食提供
・一燈式東京鶏飯付き (ド濃厚・鶏白湯飯ってか？）

つぅことで突撃してきたｗ

まんずラーのみで提供。
丼モノと一緒の集合写真を撮りたかったが、、、丼モノのインパクトを考えたら、時間差提供は必須と納得ｗ


頂こう。

まんず絵図等。
半クリアな鶏清湯。
アブラはそんなに多くない。
薬味に鶏肉が載るシンプル構図も、発するオーラは只者ではない。

スープを啜る。
やや鶏くささをたたえた鶏スープ。
そのカホリ、響くね～♪
カホリだけで旨さを確信。

まぁ、清湯で言えばかつてのフェニックスが比較対象になるが、あそこまでゴツくなく、やや抑え目な印象もその “厚み” は
昨今、なかなか遭遇しないレベルだな。
最後は塩分でまとめた感。
解り易く鶏油で旨味を添加しまくってもいいのにしない拘り。
拘らなくて、解り易くいっちゃってもいいのにぃ～ｗｗｗ

で、このスープに薬味なネギが美味く作用。
鶏肉の部分も鶏くささが良い意味で主張してナイス。
告知をパクルと “つくば鶏” なる品種らしい。
その鶏肉、柔らかくて旨味を湛えてナイス！
もっと喰いたい♪

麺は一燈史上、最細ストレート。
パツ感アリで食感楽しいものの、足の速さもハンパない。
後半は逆にスープとの馴染みを楽しむ趣向。
スープとのバランスを考えると絶妙。
啜る際のしなやかさや、鼻に抜けるカホリを楽しむのだよ。
レベル高し。


スープ完飲の勢いの中、鶏飯が登場。
遅い！

っと思うものの、その絵図等にビックラ。
鶏白湯に浸かって出てきた！
鶏ソボロと葱の他、塩昆布が載ってる～。

レンゲでスープを頂くと冒頭に記載通り、ド濃厚・鶏白湯だ。
これは鶏白湯の中でも極めて濃厚。
口の中に残る鶏感が、もはやヤリスギ感ｗ
コレ以上はアカンやろってね。
でも、ﾜﾀｸｼ は一発でクセになったｗｗｗ
個人的嗜好では、ゴッツナイス！

とにかく鶏白湯を喰ってる感。
それに塩昆布の甘味で味を引き締めてドッチラケにならない様に纏めあげる。


提供タイミングゥは大正解だったね。
このド濃厚がラーと一緒に提供されて、ラーと一緒に喰らったら、スープのインパクトがふっとんぢまうからねｗ
（ラー側スープは鶏飯がド濃厚過ぎたら、少しづつ投入して濃度調整しながら喰ってもいいかもね。）



ごっそさ～ん。


ラー旨かったよ。
でも、、ド濃厚・鶏飯、旨すぎだ！
この丼だけでもレギュラー昇格しないかなぁ～♪
（絶対無理だろうなぁ～ｗｗｗ）