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79点
チャーシュー麺[ラーメン/豚骨醤油]
家系総本山 ラーメン吉村家（神奈川県横浜市西区）ふなっしーの恋人

「チャーシュー麺」@家系総本山 ラーメン吉村家の写真22年振りに来ました

新店舗は初めてです

昔はいつも早朝でしたが今日は深夜です

大勢並んでいました

店主の姿はありませんでした

全部普通で注文

でもこれが間違いでした

ほとんどの人が硬めを頼んでいました

沢山のスープを同時に作って

固めの注文の人から出していくので

普通の注文の人に着丼する頃には

スープが冷めていました

旧店舗では二つのブースに分かれていたこともあり

いつも熱々でした

湯切りは一生懸命やっていて

よく切れていましたが

スピードとかっこよさの点で

店主のレベルには達していない感じでした

味は当時の面影を残していました

普通に美味しいラーメン屋さんになっていました

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