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麺は極細の四角い縮れ。固めオーダーどうり。口の中で踊る食感。美味しい。半替玉を追加。固さは普通で。固めオーダー不要。ちょうど良い。スープは清湯。あっさり。鶏の旨味。少し塩っぱめ。鶏チャーシューは焼きめ香ばしく、柔らか。細切りのメンマの食感。2種類のネギ。替玉後に、別皿の柚子胡椒を投入。さらに、卓上の魚粉と揚げエシャロットも投入。大きく味変。飽きない。ブラウン系に興味。
けＮぢ
菊
またぞう
がっき～☆
カチコチ息子
麺は極細の四角い縮れ。
固めオーダーどうり。
口の中で踊る食感。
美味しい。
半替玉を追加。
固さは普通で。
固めオーダー不要。
ちょうど良い。
スープは清湯。
あっさり。
鶏の旨味。
少し塩っぱめ。
鶏チャーシューは焼きめ香ばしく、柔らか。
細切りのメンマの食感。
2種類のネギ。
替玉後に、別皿の柚子胡椒を投入。
さらに、卓上の魚粉と揚げエシャロットも投入。
大きく味変。
飽きない。
ブラウン系に興味。