11/10（日）11：30　開店時6人待ち後続多数　

ロードサイドで、でかい看板を備えている。資本系がバックだろうか？店内もそれなりに広く小上がりもある。厨房男性3名。ホール女性3名。券売機で標記を購入。

ファーストロットで、着席してから2分ほどで提供。やたら早い。微かに濁ったスープを啜る。芳醇な鶏の旨みが広がる。バターのような風味も感じられ程よい油脂感がスープにコクを与えている。鶏の旨みをほんのり効かせて塩ダレで整えるタイプが多いが、こちらは塩ダレは動物系の背後で目立ず、動物系が支配的で、なかなかおいしい。このまま飽きずに飲めそうだったが、せっかくなので別皿で提供されたゆず胡椒を溶いてみると、予想以上にマッチしてゆずの清涼感と胡椒のピリ辛が、スープの旨さを引き立てた。

自家製という細ストレート麺は、全粒粉だろうか、粒粒が見え、細い割に歯ごたえがしっかりある。麺量は140ｇとやや少ないが、大盛りはなく、代わりに替え玉を頼む方式。

具は、白ネギ。ワケギ。鶏巻きチャーシュー1枚と、ももと思われる蒸し鶏の背を軽く炙ったもの2切れ。前者は軟らかいがやや肉の旨みが抜けたもので、後者は、軟らかく肉の旨みも感じられ炙り部分が香ばしいおいしいものだった。

手際も接客も良く、他のメニューも気になるので再訪したい。ちなみに現在期間限定で薬膳カレーのつけ麺というものを一日20杯提供しているようだ。