此方は私の大好きな「麺屋 夢うさぎ」と修行先が同じらしく、以前から興味津々。

本日、１３：５０頃到着。店の近くまで来ると節系の良い香りが漂っております。
先客６名で店内は清潔感あり居心地もマズマズ。
店員は店主とおばさんの２名でもしかして親子かな？

１０分程でらーめん到着。なるほど「麺屋 夢うさぎ」と似ております。
具はチャーシュー２枚、海苔、メンマ、味玉、万能ネギパラパラ。
スープはトロミが強く、上部を覆う油膜もけっこう多め。
スープを飲んでみると、おぉ〜濃厚ですね〜節系が強烈に効いており、豚骨もドッシリ主張しており美味い。
塩梅はかなりショッパイ。

麺は中弱ちぢれ麺でプッっとした食感が良く美味しいが「麺屋 夢うさぎ」のツルツルとした食感の方が好きです。
チャーシューはホロ系で味も良くかなり美味い。
味玉もレベル高く、黄身はゼリー状で薄味だが美味い。半切れにしてくれるのも良い。
メンマ、海苔はまぁ普通。

途中で一味をふりかけ食べ進めました。
この手のスープには一味が良く合う。

とても美味しいのだが、やはりショッパイ。
魚介系と豚骨も主張しすぎるように感じた。
「麺屋 夢うさぎ」と比べるとややバランスが悪く感じた。
スープを２割ほど残して「ごちそうさま」。

もう一押し何か足りないような気が…
何だろうとモヤモヤしながら、夕食で食べたのが「もつの煮込み」薬味ネギを沢山掛けて…
あっ薬味ネギ！あの濃い目のスープには長ネギの薬味ネギが合うと思う。
そういえば「麺屋 夢うさぎ」の薬味ネギは、万能ネギと長ネギの２種類でした。