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【バード】みなさんこんにちは サンキューオナコです。 ＊ビジュアルチャーシュー3枚、メンマ、海苔、薬味ネギ、柚子皮が奢られ、具の構成は「濃厚ラーメン」と同様。＊スープ到着時にすでにマクハリ。「濃厚」と比較するとあっさりとした口当たりですが、動物系と魚介の主張から素スープの力強さを感じる事が出来る。＊麺プチンとした噛み応えの中細ストレート麺、個人的には好きな類いで濃厚ラーメンをこの麺でいただいてみたい程。＊具材チャーシューが3枚になっておりましたが、大きさの関係かもしれない。やや獣臭が気になるが、味付けはやや濃い目の甘辛でごはんが欲しくなった。 いりゴマがまぶされたメンマは香ばしさを伴う。＊総評後半になると柚子皮の清涼感が加わり、味の変化がたのしめた。素スープの主張は「濃厚」には敵わないが、バランスの良い一杯に仕上がっている。次回はこれ単独でいただいてみたい。研究熱心な店主様ですので今後の発展を期待したい。ごちそうさまなわけだが
研オナコ
ごろ。
Hiro™
ゆう。
みなさんこんにちは サンキューオナコです。
＊ビジュアル
チャーシュー3枚、メンマ、海苔、薬味ネギ、柚子皮が奢られ、具の構成は「濃厚ラーメン」と同様。
＊スープ
到着時にすでにマクハリ。
「濃厚」と比較するとあっさりとした口当たりですが、動物系と魚介の主張から素スープの力強さを感じる事が出来る。
＊麺
プチンとした噛み応えの中細ストレート麺、個人的には好きな類いで濃厚ラーメンをこの麺でいただいてみたい程。
＊具材
チャーシューが3枚になっておりましたが、大きさの関係かもしれない。
やや獣臭が気になるが、味付けはやや濃い目の甘辛でごはんが欲しくなった。
いりゴマがまぶされたメンマは香ばしさを伴う。
＊総評
後半になると柚子皮の清涼感が加わり、味の変化がたのしめた。
素スープの主張は「濃厚」には敵わないが、バランスの良い一杯に仕上がっている。
次回はこれ単独でいただいてみたい。
研究熱心な店主様ですので今後の発展を期待したい。
ごちそうさまなわけだが