最近、二郎といえばもはやこの神保町店の味が個人的にはダントツになってしまいました。

カラメにした非乳化のガツンと効いたスープがたまりません。
渋くかつクリーンな熱々のスープです。食べている途中でさえ、熱々スープに麺を必死に絡めたくなる衝動にかられるというか、実際そうやって絡めて堪能しています。

この店は、野猿街道店２と異なって店面積が狭いおかげで、おそらく店主に顔を覚えられやすい二郎の一つなんでしょうね。
「はい、ラッシャイ」と普通の挨拶をしてくれる店主からの本日の盛りは、ダブル−２枚くらいの強烈なデカブタ６枚強を満載してくれました。ありがとう。

丁度、釜から煮上がったチャーシューを一つ一つ引き上げていく作業を挟んだため、在庫処分的な感じもしなくもなく若干硬めでしたけど、肉好きからしてみればたまらん食感です。醤油スープでテラテラと輝いています。また、しばらく熱々スープに浸しておくことで、短時間だろうと出汁をとってやりたくなる気分にさせられます。

そしてその間を縫って、それ以上に旨い麺を掘り起こして貪り食います。個人的には、直ぐになくなる思いをしたくないので敢えて５００ｇ以上はあると思われる大をいつも注文するのですが、この店が好きな人は、開始後から満腹になるまで我を忘れて麺を貪り食ってしまう自分に気が付きませんか？
香ばしい刻みニンニクに更に食欲を駆り立てられながら…。マジ旨いです。

よく安定した味と言われています。その通りです。毎回変わらず旨いラーメンを出してくれるこの店は最高かと思われます。

店主。ではまた来週に！