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今回で3回目の来店。吹雪の日だったが開店前に4組7人の人が並んだ。今までは汁ラーメンだけだったのでこんかいはつけ麺を注文。細麺にも出来るというので細麺好きの自分としては外せない。待つこと12分、やっと到着。つけだれは魚粉のきいたちょっとすっぱい醤油味。しかしかなり塩っぱい。細麺だからさらに効く。麺の半分しかつけれない。麺を完食後スープ割りをしたがそれでも塩っぱい。太麺でスープ割りにしてどうか？気になったのは味付けの薄いチャーシューをつけだれに入れても脂が溶けず旨くない。つけめんの基本として麺は太麺にかぎる。
南光
長ねぎ丸
ヒデ
今回で3回目の来店。吹雪の日だったが開店前に4組7人の人が並んだ。
今までは汁ラーメンだけだったのでこんかいはつけ麺を注文。
細麺にも出来るというので細麺好きの自分としては外せない。
待つこと12分、やっと到着。つけだれは魚粉のきいたちょっとすっぱい醤油味。
しかしかなり塩っぱい。細麺だからさらに効く。麺の半分しかつけれない。
麺を完食後スープ割りをしたがそれでも塩っぱい。太麺でスープ割りにしてどうか？
気になったのは味付けの薄いチャーシューをつけだれに入れても脂が溶けず旨くない。
つけめんの基本として麺は太麺にかぎる。