2008年2月4日(月)訪問。

20:45入店。先客6名。
材料入荷次第での名古屋コーチンを使った限定メニューがあるというので行ってみましたが、今回はなし。
なので、久しぶりの定番メニューを。
「味玉ちゃっちゃ麺(750円)」を大盛(100円)で、サイドで「ちゃーしゅーごはん(200円)」をつけました。

20:55ラーメン登場。
麺や 来味らしくないビジュアルですね(笑)
では、スープを一口。
ベースはいつもの醤油ラーメンのよう。動物系と魚介系を合わせたダブルスープです。
魚介風味が強く、いい香りがします。
それに小さな粒々背脂が大量に入っていて、かなりのコッテリ感を出しています。
コッテリといってもベースが上品なだけに上品なコッテリ感があります。
味わいとしてはなかなかいいが、普段のあっさり系の味わいの方が自分的には好みです。

麺はいつもの中細麺と違って中太麺。
結構モッチリした食感がありこちらの麺もなかなか美味しいです。
いつもの細麺は絶妙な硬さで茹でられているが、こちらの麺も麺の太さに合わせた絶妙な茹で加減。
背脂のスープともマッチしております。

具にはチャーシュー，メンマ，海苔，なると，ネギ，オプションの味玉。
具材いつも通り美味しい味わい。

チャーシューご飯はフレーク状の味の染みたチャーシューに胡麻がかかったご飯。
いい味の染み具合でなかなかいけます。

21:06完飲完食。
こってり系のメニューもまあ美味しいが、やっぱりいつものあっさり系の方が上だと思いました。
新潟ももうすぐ離れるので次はいつになるかわかりませんが、また食べに来たいと思います。
次は塩系かつけ麺をいってみたいです。