２月２９日２１：３０訪問。先客６名。
店内に入った瞬間にメガネが曇る。前回の経験からティッシュですぐに拭い視覚確保。
自動券売機で、つけ麺大盛７００円を購入。入って右奥のコップ置き場からコップを取り（ちなみにコップ置き場に給水機がありますが、氷と水が出てきます。カウンター高台には麦茶のポットが置いてあります。）席に座る際に奥様に渡す。奥様が「野菜・アブラどうします？」の問いに「野菜マシでお願いします」コール。調理過程を見ていると、つけ麺の冷水締めは奥様が担当。
程なく高台に。奥様が「野菜多めは麺に乗ってます」。
け汁は野菜・チャーシュー２枚・ごまが入っておりビリューム良い。まずその漬け汁を一口。カエシがとんがった味。まあまあの熱さ。
チューニング開始。きざみニンニク小さじ１・５杯、出の悪い魚粉２０振り、あおねぎ大さじ一杯。ここでまた漬け汁を一口。よい塩梅。
麺をそのまま食べる。太麺でコシがありよい。締め具合良い。奥様やるな。麺を漬け汁に入れ食べる。美味しい。ワシワシ食べる。
漬け汁に始めから入っている野菜は汁が絡み美味しいが、麺に乗っている野菜はボイルしただけ。漬け汁にサッと漬けて食べるのも良いが、高台のカエシをサッと掛け汁に漬けて食べると美味しい。
最後の方では、漬け汁がぬるくなってきましたがしょうがない事。
満足しました。
量もそこそこあり、満足しました。
追記：トッピングにある餅（１００円）が気になりました。