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83点
節骨こってりチャーシューらーめん[ラーメン/醤油]
節骨麺たいぞう 恵比寿店（東京都渋谷区）ミシュらぁめン

スープ：　鰹節や煮干などの魚介だしが、醤油と背油と絡み合い、飲み干したくなるスープ。食べ終わっても、すすりたくなる。時折、しょっぱ過ぎるときや、油が多すぎるなどのバラつき見られる。（☆☆☆）

麺：　こしのある太麺で、スープと絶妙に絡み合う。しかし店員によって、若干硬めだったり、やわらかかったり、バラつきが生じる。とくに、つめ麺のとき。（☆☆☆）

チャーシュー：　このやわらかいチャーシューは、白髪ねぎと絶妙に合う。（☆☆☆☆）

サービス：　全体的に店員は元気よく、威勢がいい！丁寧に応対する姿勢が好感持てる。（☆☆☆☆）

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