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「粟国の塩そば」@中華そば 多賀野の写真玉子を足しただけの、ノーマルラーメンなのに具の豪華さに驚きました。
肉厚むっちむちのチャーシューが2枚も入ってます。
箸で挟んだところ、ポロリとほぐれる柔らかさ。
控えめながらもしっかりと主張する味つけもお見事。
スープには細かい鷹の爪が散見され、ピリリと味を引き締めます。
柚子が全体に奥行きを出し、芳醇さを演出。
実に美味しく頂きました。
ご馳走様でした。

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