【みなラーメン】

みなさんこんにちは　蕎麦オナコです。

＊ビジュアル
完全にツボでんがな。
チャーシュー6枚、メンマ、ナルト、絹さや、薬味ネギが綺麗に盛りつけられる。

＊スープ
レンゲはついて来ないので注意。
穏やかに動物系の風味が香り、カエシダレと調味料が均衡を保つ予想以上に中華なスープは具材と雰囲気により「和」な気分になるが、生姜や胡椒が存在しない事も手伝っているかと思う。ノスタである事は間違いない。

麺
加水高めの細めの弱ちぢれ麺は啜り心地が良く、スープの持ち上げも悪くない。かと言って特筆があるわけでもないが、不満が出るわけでもなく普通に美味くスープとの相性は抜群に良い。

＊具材
6枚のチャーシューは脂身のない部位、モモ肉かな。
調味は割と薄めで「美喜田庵」さんとは大きく異なるが、肉質が良いのは共通。
ジューシーとまでは行かないがシットリとしており、スープと一緒にいただけば顔が綻ぶ程に美味い。
細切りのメンマはコリっとした歯応えを保ち、薄味ながら甘めに調味されている。
ナルト、絹さやは箸休めだけでなく、この一杯の美しい彩りには大きな役目。
蕎麦屋さんの一杯と来れば七味投入は必然、若干スープを残してフィニッシュ。

＊総評
「美喜田庵」さんと共に地元の方々に支持される大衆蕎麦店はどちらもラーメンが人気。
個人的にもストライクな一杯で、この界隈のおすすめを聞かれたら「ワンツーが蕎麦屋」になる可能性大。

ごちそうさまなわけだが