11/16夜　20時頃訪問

前6後4

今回は、食べたかったとりそばです。

夜限定では、「にぼしとりそば」もあり少しなやみましたが。
同僚が魚無しのとりそばを知りたいらしく
以前から純粋に鶏を味わいたかったので。
(喜元門の喜元門とか、魚粉無しで食べたいなと思ったりする)

麺大盛にして、チャーシュー丼350円と頼みました。

8分程で特製とりそばが提供されました。

具は
レアチャーシュー1チャーシュー3半熟玉子、メンマ、
玉ねぎのみじん切り、牛蒡のささがき、水菜、海苔二枚です。

ポピュラーなトッピングになりつつありますが、
レアチャーシューうまいですね。
(最近ハマッてます
が、他の店ではじめてﾚｱ食べた時はハズレの筋々して硬かった事があり
最初は好きでは無かったです。)

スープは鶏白湯で、程良く粘度があり麺がスープによくからみます。
コクと旨味がじんわり系でうまいです～。

私が食べた経験からするとスープ系統は、飯田橋の「たかはし」に近いかなは白湯だし。
違いは化調を感じないところでしょうか
後味すっきりで余韻もあり完成度が高いです。

前回の鮪そばと今回の鶏そば共に、
食べていると「来てよかったな」と食べててしみじみします。

チャーシュー丼は
しっかりチャーシューが炙られてラーメンより後にきました。
ご飯にも甘しょっぱいタレがかかっていて、まるでうな丼を食べてるような錯覚をおぼえました。
山椒がかかってるせいなのか、おもしろいですね～。
刻み海苔、ネギ、タマネギがトッピングされています。
350円にしては底が深めの丼なのでミニチャーシュー丼を想像してたせいか
食べ応えがあり、和なりのチャーシュー丼としての存在感ありますね。
美味しかったです。ご馳走様でした(-人-)。