11/30 18時頃来店

釣りの帰りに友人を連れて寄ってみました。
煮干鶏そばと悩みましたが
まだ食べてない今日限定の「鯛そば」と「チャーシュー丼」をチョイス。
友人達は、鶏そばと鯛そば+チャーシュー丼を注文。

8分程で鶏そばが
10分程で鯛そばx2
の後にチャーシュー丼x2
配膳されました。

鶏そばは
細麺なのと通常麺の固さは固め寄りなので、
先の提供なのでしょう。
鶏そば頼んだ友人が先にウマウマ言ってますw。

鯛そばは
具が別皿で麺とスープの素ラーメンで提供されます。
(別皿提供は、蒼AOIのシオユを思い出しました。
はるか昔だと、山頭火恵比寿店で食べた頬肉チャーシューメン?が具別皿だったな～。)

とりあえず、スープと麺で味わって欲しい意思表示というか、自信在りなのでしょう。
スープ重視な私にとっては、ワクワクなシチュエーションからのはじまりです。

鯛という食材を想像した物より意外と濃厚なスープですね。
でも、「ジンワリ、じんわり」沁みる味が良いです。
じんわり系は、素材からシッカリ出汁をとって作ってる指標の一つだとおもいます。
麺はややウエーブがかかっており、スープを絡めます。

別皿には、白髪ネギ、カイワレ、鯛の切り身二つ、レアチャーシュー、メンマ、ゆず胡椒

ネギから軽く合わせてみると、濃厚なせいか合いますね～ネギ星人(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ 。
(私はﾈｷﾞ好物)
鯛の切り身も合ってしまうのがなんか不思議です。

このスープには、和なりの通常のチャーシューより
レアチャーシュー選択は正解ですね。
(通常の物より味が邪魔しないから)
(美味ければ、基本的に弄らないので。
私が色々カスタマイズ(調味料投入)始める時は、御察し下さい(爆))

メンマは鶏そばと同じものかな、味が濃いのでそのまま食べました。

柚胡椒は、結構味がきついですね。
好みが分かれるかな。
(柚も相性によっては最高にうまいんですよね)

最後に残ったスープはうまいんだけど、
わりとショッパくて、「う～ん」と考えてたら

隣で先輩が、
残ったスープにチャーシュー丼のライスを投入して
美味そうに喰らっております。

クッ、 (ﾟAﾟ;)ｺﾞｸﾘ
(ﾟДﾟ)ｳﾏ…そう。

これは!
鯛そばには、ラストで「追い飯」が合いそうですね!。
(鯛茶漬けぽくて、ミートボールの大きさ位のご飯(握り)なんか別皿にそえて
お店の方どうでしょうか?(ぇ))

今度は丼のライスを少し残しておこうと誓う私でした…。

ごちそうさまでした(-人-)。

友人達は、和なりメッチャ好評でした～。

次はあっさり系に、「(魚)あっさり塩」があるようなのでいってみようかな。
それか食べてない他の限定かな～(蟹とか?)。