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「つけ味玉 並 220g (830円)+濃厚(30円)」@松戸中華そば 富田食堂の写真微妙に時間が空いたので、松戸に降り立った私です。

かねてからの課題であった、富田食堂の濃厚つけ麺をいただくことにしました。たまたま先客が3人だけでしたので、そのまま着席でき、券売機で購入したチケットを渡しました。

10分くらいで着丼です。

見た目、麺は「とみ田」と同じように綺麗な盛り付けがされており、その上にやや小さめの炙りチャーシューが2枚載せられています。

麺は小麦感があって美味しい全粒粉、モッチリしながらもコシがあり、歯ごたえも良好な太麺です。
茹で加減もバッチリ、ただ、〆が甘かったのがちょっと残念。おそらく麺自体は「とみ田」と同じものでしょう。

つけ汁は、「とみ田」と比較して、ややシャバで粘稠度が低く抑えられていました。動物系の出汁も若干控えめな気がしますが、その分、魚介の風味が引き立っているような印象もあります。これはかなり美味しいですね!甘さも「とみ田」さんとを比較するとやや控えめで、人によってはこちらの方が嗜好に合うかもしれません。また、こちらの方が丼の底に沈んでいる魚粉や豚骨骨粉のザラザラは明らかに少なくなっています。
とは言いましても、当たり前のことですが、「とみ田」のつけ汁とかなり似ているのは確かです。

つけ汁の中の具材は、メンマは細く数少なく、少々残念ですね。
味玉は別皿で提供され、丁度良い茹で加減で、味付けも美味しいものでした。
ネギはやや元気が無く、少々 、クタ気味。小さ目の海苔は着丼後、あっという間につけ汁内に溺れてしまいました。(笑)

なんだかんだで、美味しさも手伝って、あっという間に完食です。

スープ割りは、恐らくは煮干し出汁と思われるますが、「とみ田」に比べ、風味が控えめで、ネギのみ追加されて提供されました。
残念ながら、ほぐしチャーシュー、柚子などの追加はありませんが、まぁそんなもんでしょう。

不思議な事に、これを食べた後はRDBの諸先輩と同じように、「今度は頑張ってとみ田に並んでみたくなる」という気持ちになりました。決して美味しくないわけではないので、我ながら不思議です。

どうしても「とみ田」と比較されてしまう運命にあるのでしょうが、正直、相当なレベルの高さだと思います。
もしこのお店が、もう少しつけ麺の具材を見直したとして(これ重要!!)、他の街にあったとしたならば、間違いなくナンバーワンのお店になるはずです。(ラーメンに関しての実力は、既に折り紙付きですから、、、)

御馳走様でした。

投稿 | コメント (27) | このお店へのレビュー: 3件

コメント

此方は未訪なんです。
絶対行きます・必ず行きます・
ラーメンでの訪問を考えていましたが決意が揺らぎそうですw
シャバなつけ汁、私好みと見ましたよw

SPARK影 | 2013年11月30日 18:01

どもです

コチラは未訪ですが何よりその営業時間の長さが魅力です。
どうせ行くなら仕事のついでかなんかで朝ラーしたいなぁ。
個人的に朝ラーだと普通に食べるよりも採点が数点高くなる傾向にありますw

☠秋☠ | 2013年11月30日 18:41

こんばんは。
「とみ田」より行きやすいのが良いですね。
久しぶり朝ラーしたくなりました。

あらけん | 2013年11月30日 19:46

どうもです!

まだここで濃厚を食べていない私~
まあいつでも行けるのでその時まで~

じゃい(停滞中) | 2013年11月30日 23:07

どもです。
とみ田狙いも並びがキツくてこちらで食べたことがあります。
美味しかったのですが、本家と比べると...
とみ田難民には貴重なお店ですねw

ピップ | 2013年11月30日 23:21

こんばんは。
こちらの濃厚つけ麺は私も好きですよ~。濃厚とはいえ、本店よりあっさり系な気がしますが、なにより訪問しやすいのが良いですね!

poti | 2013年11月30日 23:47

ひーわんさん,どうもです。
こちらの汁そばもつけ麺も大好きです。
この濃厚も食べてみたいんですよね。
夜のみなのがネックです。

RAMENOID | 2013年12月1日 06:57

>spark影様
お~っと、SPARK影さん! 未訪でしたか~ 
シャバなつけ麺は、ここで戴くとして、「とみ田」のお持ち帰りメニューもここで売ってますから
行列回避で、、、  と、いうのも一興かと、、

>☠秋☠様
営業時間が長いっていうのは、それだけでも素晴らしいですよね!

>あらけん様
私が訪問したのは、水曜日10時過ぎでした、、、、
通常営業が、朝の7時から営業ですもんね~
ここのラーメン美味しいですよね

>じゃい様
いつでも行ける、、 その気持ち、無茶苦茶わかりますが、、、、、

>ピップ様
「とみ田難民」!! 言いえて妙です! 良くわかります

>poti様
何だかんだ言って、「訪問しやすい」っていうのは、
恐ろしいまでのアドバンテージだと思ってます!!

>RAMENOID様
水曜日のみ朝10時からですので、助かります
私もその時間でないと、中々行きづらいです

ひ~わん | 2013年12月1日 08:07

おはようございまーす!

旨そうなつけ汁ですねぇ~♪
いかにも濃厚そうな感じですし。

機会があったら行ってみますね!

たく☆ | 2013年12月1日 08:43

>たく様
私は未食なので、良く分からないのですが、
このお店の「(普通の)つけ麺」と「濃厚つけ麺」は随分とお味が違うようですね、、
つけ汁もかなりあっさりしているようですし、麺も違うとか、、、
私も今度は「(普通の)つけ麺」を食したくなっちゃいました

ひ~わん | 2013年12月1日 08:54

おはようございます~

こちらは自分が初めて「とみ田」さんを並んで食べた時あたりにオープンしていてそなまま連食しようか悩んだんですが他にも課題店がありスルーしてしまったんですよねww
なんでも朝から営業しているとかで使い勝手がいいかなぁ・・・と。
ただちょっと遠いんでその後行けてませんがww

バスの運転手 | 2013年12月1日 09:38

>バスの運転手様
いつもどうも有難うございます!
とみ田さんはボリュームたっぷりなので、連食も大変ですよね~
松戸ってレベルが高いので、いろいろと目移りしてしまいますよね!
私ももうちょっと松戸のお店を攻略したいのですが、、、、

ひ~わん | 2013年12月1日 09:51

おはようございます(^^ゞ

濃そうな一杯ですねぇ~w
>モッチリしながらもコシがあり、歯ごたえも良好な太麺です。
このタイプの麺は大好きです
ちょっと遠いロケーションですが行って見たいんですよね~

ひろき | 2013年12月1日 10:05

>ひろき様
お早うございます~
「心の味食品」の麺ですよね、、 とみ田さんで使用しているものと同一だと思います
お持ち帰りというか、楽天でも取り扱っていますね
松戸って意外と上野から近いんですよ~

ひ~わん | 2013年12月1日 10:12

こんにちは。

ひーわんさんの言う通り。
松戸駅におりたてば、やはり並んでとみ田に行きます。
でも、このレベルの高い富田食堂さんが待ちなしで食べることができる松戸市民、裏山です。

glucose | 2013年12月1日 10:15

>glucose様
いつもどうもです!!
私も松戸市民は裏山ですね~ 本当に!!

ひ~わん | 2013年12月1日 10:28

こんにちは!
 麺が美味そうですね。
 こちらは、ずっーと課題店なんですよ。
 松戸もそろそろ遠征計画しないとだめですね。
 コメント頂いた「特製?」の件は、ある呪文を唱えると
 特製みたいならーめんが提供されるんですよ ^^

麺’s | 2013年12月1日 11:28

>麺's様
こちらの麺は間違いなしですね~

ところで「特製?」は、麺'sさんとマスターとの呪文のやりとりという事ですか?

やっぱり、常連さんでないと踏み込めない領域のようですね

ひ~わん | 2013年12月1日 11:40

こんにちは~!
やはり美味しそうですね~!本店してもこちらにしても、もう少し近場に来てくれたなら通いたいのに(--;)並びも本店ほどでなければ、この味が気軽に味わえて嬉しいですよね!

たくわん | 2013年12月1日 13:24

>たくわん様
仰るとおりですね~ 並びを考えたら、こっちと言う選択も充分アリですね!
物足りなければ、こちらでお土産「とみ田つけ麺」も購入できますし
もっともお土産ならば、本店でも待たずに買えますが、、、

ひ~わん | 2013年12月1日 13:50

こんばんは。

こちらクオリティの割りに並びがきつくなく、
営業時間が長いのも嬉しいですよね。
濃厚つけも食べてみたいです。

ももも | 2013年12月1日 20:35

>ももも様
ですよね~ クオリティー抜群ですよね!
何しろ朝7時からやってるのが凄い!

ひ~わん | 2013年12月1日 21:04

こちらもを訪問してみたいですね〜☆

この濃厚なつけ麺も気になりますが、
汁そばも気になる〜♪

tomokazu | 2013年12月2日 04:53

とみ田と比較されるのは、まさしく運命ですね(笑)。こちらは、かなり前に汁系を頂きに言ったきりでして、そのころ感じた本家とのベクトルの違いも記憶が薄れつつ・・・・。比較されなくとも相当レベルとあれば、再訪問したいですが、常磐線に用事が全くないのです(泣)。年末年始の空き時間にフラッと寄ってみようかと考え中です。

>tomokazu様
汁そば! ですね~  煮干感があって美味しかったですよ~
基本は汁そばがメインと言うことなのだと思います

>とまそん様
これは比較されても仕方ありませんよね、、、
私はとみ田のラーメンは実食していないのですが、確か濃厚豚魚ですよね
こちらとはラーメンに関しては、かなり違いを意識してしまいそうですね、、、

普通のつけ麺もつけ汁はともかく、麺まで違うみたいですね
そのうち、普通のつけ麺もトライしてみます

ちなみに常磐線ってかなり辺境感がありますか? ありますよね~

ひ~わん | 2013年12月2日 12:04

ドモ~

食堂の濃厚は久しく食べてませんね~
ココでは通常のつけ麺が好きなんですが、
たまには濃厚も食べたくなりました!

Liberty | 2013年12月4日 11:48

>Liberty様
いつも有難うございます!
濃厚つけ麺を戴いて、かなりのポテンシャルの高さに驚きました!!

それと同時に、通常のつけ麺がどうなのか、非常に興味をそそられております。
他の方のレビューを拝見させていただいて、「これは侮れないぞ」と思っておりますので
近いうちに再訪し、富田食堂デフォつけ麺を必ずや食してまいります~

ひ~わん | 2013年12月4日 12:07