松戸探訪編　第２弾

９月に続いて二度目の訪問。前回は兎に角にやられた。
本業でもライバルの松戸。ライバルに勝つためには、松戸市民の普段の食生活を知っておかねばならない。…なんちゃって

昨日、浅草の塩分の強いラーメンにやられたばかりなので、その轍は踏むまい。今日の目的地は、中華そばまる。

運の良いことに、並ばずに入店できた。後客続々 。日曜の昼下がり、ほぼ満席状態が続いている。

オーダーは、全部のせのまるきそば(小)。諸兄のレビューを拝見すると、トッピングに至るまですこぶる評判が良いので、初訪の店だが全部のせを頼む。

あっという間に着丼。小ぶりの丼が、初老の身には優しい。
予想より、濁り感のあるスープをまずひと口。旨い。塩分もちょうど良い。ほっと一安心。
加水率少なめのちぢれ麺も大変食感が良い。するすると、胃に収まってゆく。
ここまでで、再訪レベルの3.5以上は確実。
さて、評判のトッピングをいただくとしようか。

丁寧に下処理された白葱、シャキシャキの食感のメンマ、とろり半熟の味玉。
そして、脂身のバランスもほどよく、煮汁の染み込んだ三枚のチャーシューは白眉。

大宮ナンバーワンと思っているつけ麺　弐☆゛屋の濃厚煮干しそばを凌駕するまるきそば、松戸恐るべし。

こんなにも高いラーメン偏差値の中で生活している松戸市民をうらやましく思うとともに、いつの日か松戸を越えるための闘志が湧いてくるのであった。