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(1/2食目) 今回は、此方に訪問して来ました。 お店は東武東上線志木駅の西口から徒歩で3~4分の場所に在りますが、少し迷って(マップ修正)約5分ほど掛かって到着。 入り口を入った右側に券売機が有ったので、首題の食券を購入すると店員さんから『食券を御お預かりします』と言われたのでその場で手渡し。 そして、店内を見渡すと満席だったので店内待ち。私が入店した時は先客の殆どが未だラーメンを待っている状態だったので、後に入店して来た3組6名の客も当然座る事が出来ず店内満杯状態。 程なく先客の2組が食べ終わり席を立ったので、着座すると2~3分で着丼。 早速何時もの通り、スープから頂いてみましょう。 啜ってみると鶏の旨味に控えめな塩加減で仕上げられたスープはアッサリとした飲み口です。 ラードもアッサリとしたスープに合った分量で、円やかな喉越しを助長しています。 麺は、ストレートの極細でチョイ硬の茹で加減。 ラーメンが出来上がるまで待っている時、替え玉が有る旨の表示を目にしましたが、この麺を見て納得。 具材は、鶏チャーシュー・味玉1/2ヶ・メンマ・ワンタン・刻みネギで、チャーは炙られていて表面に香ばしさが有り、中は柔らかな食感で中々美味しい品でした。 又、ワンタン中に入っている海老がプリプリとしたは歯応えで美味しく頂く事が出来ました。 ご馳走様。
こんにちは。 このメニューはまだ未食なのですが これは鰤ではなく普通の鶏スープがベースみたいですね。 次回はやはりここの名物である鰤スープを味わってほしいです。
今回は、此方に訪問して来ました。
お店は東武東上線志木駅の西口から徒歩で3~4分の場所に在りますが、少し迷って(マップ修正)約5分ほど掛かって到着。
入り口を入った右側に券売機が有ったので、首題の食券を購入すると店員さんから『食券を御お預かりします』と言われたのでその場で手渡し。
そして、店内を見渡すと満席だったので店内待ち。
私が入店した時は先客の殆どが未だラーメンを待っている状態だったので、後に入店して来た3組6名の客も当然座る事が出来ず店内満杯状態。
程なく先客の2組が食べ終わり席を立ったので、着座すると2~3分で着丼。
早速何時もの通り、スープから頂いてみましょう。
啜ってみると鶏の旨味に控えめな塩加減で仕上げられたスープはアッサリとした飲み口です。
ラードもアッサリとしたスープに合った分量で、円やかな喉越しを助長しています。
麺は、ストレートの極細でチョイ硬の茹で加減。
ラーメンが出来上がるまで待っている時、替え玉が有る旨の表示を目にしましたが、この麺を見て納得。
具材は、鶏チャーシュー・味玉1/2ヶ・メンマ・ワンタン・刻みネギで、チャーは炙られていて表面に香ばしさが有り、中は柔らかな食感で中々美味しい品でした。
又、ワンタン中に入っている海老がプリプリとしたは歯応えで美味しく頂く事が出来ました。
ご馳走様。